（原标题：“冬至不吃饺子，冻掉耳朵” 怎么吃饺子大有讲究(图)）

 

　　今天是冬至，太阳直射南回归线，此时白天最短、夜最长。在民间，尤其是北方，有冬至吃饺子的传统。不过，郑州市第九人民医院老年科主治医师曹秋彩提醒，冬至是老年人人体机能变化最大的节气，吃饺子也得有讲究，不但要注意食用时间，还得注意饺子的食材。

　　饺子别当晚饭吃

　　北方人常说：冬至不吃饺子，冻掉耳朵。虽然只是一句戏言，但是却充分反映出北方人对饺子的情有独钟。冬至，来一碗热腾腾的饺子，再好不过。可是，广大老年朋友一定注意，不要晚饭吃饺子。因为，老年人入睡早，胃肠道蠕动缓慢，而饺子难消化，很容易引起腹胀从而影响睡眠质量。

　　粗纤维饺子慎吃


　　吃惯了萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，不少人也会想着换换口味。比如，做芹菜、野菜馅饺子，既能尝鲜又十分可口。可是，这类食材属于粗纤维，消化时间长，患有心脏病或胃病的老年人不宜过多食用。医生建议，还是吃些白萝卜馅的饺子好，白萝卜既价廉又能润肺利肠。

　　这类人吃饺子别蘸醋

　　说完了吃饺子的时间、食材，我们再来说说佐料。吃饺子蘸醋、辣椒是很多人的习惯，可是，患有胃溃疡或胃酸的人不适合蘸醋吃饺子，这样容易刺激胃肠黏膜而加重病情。如果有人喜欢吃饺子配蒜也得注意，蒜辛辣有刺激作用，患有心脑血管疾病的老年人最好少食用。（来源：大河网-河南商报）

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