当我们感受冬意渐浓的气息时，也（ming）迎(tian)来(jiu)了(shi)2017最后一个节气——冬至。

    在中国传统文化中，有“冬至大如年”的说法，但随着时间的流逝，人们生活方式和观念的改变，如今的冬至节地位已经不是那么太重要了，各地节俗食物也经历了些许变迁。

　　北方地区

　　唐代

　　开始流行冬至吃“馄饨”，唐人崔龟图为《北户录》作注时引北齐颜之推语云:“今之馄饨形如偃月,天下通食者也”，可知馄饨似是今之饺子。

　　宋代

　　一些富贵人家务求新奇,做十余种不同特色的馄饨放入同一件器皿中，称为“百味馄饨”。

　　明代

　　仍有冬至吃馄饨的习俗，但在明代后期的京城百姓，兔肉羹也是节日食品之一，冬笋则是时令佳品，人们不惜重价购买。

　　清代

　　北京的旗人在冬至除了吃馄饨外，还有亲朋围坐分吃祭过祖宗的“白肉”的习俗。这一饮食习俗与后来闻名北京的餐馆“砂锅居”和四川名菜“蒜泥白肉”之间有不同程度的联系。

　　民国时期至今

　　北方地区在冬至大多有吃饺子的习俗，据说是纪念东汉神医张仲景,他为了不让人们冻掉耳朵,给大家煮羊肉汤，形似“娇耳”下锅，人们在这天吃饺子,也意味着不会冻掉耳朵。

　　南方地区

　　除浙江个别地方的冬至食俗与北方相近之外，在以米食为主的南方，冬至的饮食习俗也是别具特色。

　　南朝

　　荆楚一带地区有吃赤豆粥的习俗，民间认为赤豆粥是一种有攘疫功用的节令食品。

　　明代

　　明代方志记载江南地区冬至以“花糕”祀先,饮分冬酒。嘉靖《太仓州志》说，花糕在冬至前期由“糖粉”所制,“亲朋馈送”,分冬酒是“里巷相与会饮”。

　　清代

　　江苏苏州民俗最重冬至节，在冬至前日,苏州家家磨粉作团，以糖或是肉亦或是豆沙为馅，现多称作汤圆；广西北流县民人，在冬至这天多包米粽,送给亲朋好友；广东增城县地区，民间均“作糍以祀祖先”；云南楚雄县地区，民间户户则皆以“食糯饼饭饵”为贺节之乐事。

　　民国至今

　　杭州人在冬至都喜吃年糕，每逢冬至做三餐不同风味的年糕；福建沙县人有吃猪脚、糍粑的风俗，城区居民没有春臼，就用糯米磨浆，做糍仔吃; 台湾地区还保存着冬至用九层糕、松糕祭祖的传统，以示不忘老祖宗；福建闽南侨乡还有在冬至这天搓丸子的习俗；四川地区冬至日进食羊肉进补的食俗亦延续至今,尤其是在成都地区吃羊肉、喝羊肉汤成为冬至时节人们的最爱；在江南很多地方也有冬至吃豆腐的习俗,用葱烧豆腐，表明做人要清清白白。

　　由于风俗习惯和饮食偏好的差异，各地节令食物具有浓厚的地方特色且丰富多彩。明日又冬至，不如留言一起来分享下你最爱的冬至节令食物？

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