最近，草莓大量上市，很多人都会买上一些尝尝。然而，市民梁先生遇上蹊跷事，买回家的草莓在水里泡了泡，竟然会掉色。

　　前天傍晚，梁先生下班后去东延路上的莲花农贸市场买菜，看到水果摊上的草莓新鲜诱人，就买了一些。拿回家后，梁先生把草莓放在碗里，用清水泡着。没想到，泡了一段时间后，碗里的水竟然变成了红色。“草莓一洗会掉色，是不是被染色了?”回想以前买过的草莓，从来没遇到过这样的情况，梁先生觉得，这批草莓有问题。

　　草莓真的被染色了?为解开疑惑，记者联系了有着多年草莓种植经验的吴美运。草莓掉色是“正常现象。”吴美运解释说，草莓在浸泡时出现的红色，其实是草莓汁，随着四五月份天气转暖，草莓成熟得快，成熟度高的草莓存放时间不能过长，否则表皮就容易烂，清洗时草莓汁自然就把水染红了。不过，吴美运提醒，对颜色异常红亮的草莓，市民要当心，有可能打了增色剂。

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　　陈女士怀孕35周，前几天吃草莓时只是草草洗洗，不知不觉吃下好多，没多久便拉起了肚子，折腾了一夜后，胎儿不停踢动，家人立即把她送到医院，经检查发现其胎动明显，有先兆早产的可能，而化验结果显示，其是由急性胃肠炎引起的腹泻。

　　草莓洗净后最好再用淡盐水泡5分钟

　　戴永梅主任介绍，草莓糖分不高，维C丰富，有较高营养价值。但很多人在洗草莓时为图省事，只是简单用水冲冲，附着在草莓粗糙的表面上的灰尘、细菌等清洗不干净，很可能引发腹泻。“要把草莓洗干净，最好用水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。”

　　洗草莓时不要摘草莓蒂

　　戴永梅提醒，洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部。另外，也不要用清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易造成二次污染。她还提醒，草莓虽是营养丰富的水果，但性凉，准妈妈一次不要吃太多。

Tags：草莓怎么洗(6)如何挑选草莓(2)

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