距离中秋越来越近，多地蛋价进入上涨模式，进入8月份终端消化高价货源较为缓慢，本地销售情况一般，那么今年中秋鸡蛋价格高点如何，能超过2017年中秋高点突破五元吗？

　　先说说近期鸡蛋价格上涨原因：

　　1、种蛋入孵率好转。随着近期蛋价低位反弹，加之中秋行情临近，养殖户补栏有所回暖，种蛋入孵率好转。

　　2、鸡群歇伏及天气影响。夏季以来持续高温天气，鸡群鸡蛋产蛋率降低。

　　3、替代品大幅上涨。在季节性标猪供应短缺的情况下，规模企业提价带动散户惜售挺价，生猪价格大部分地区已经突破13元/公斤。

　　每年中秋前两个月蛋价就会快速上涨，持续到中秋节当月蛋价冲高回落。蛋价的涨跌幅度则由当时的供需决定。每年中秋前蛋价走势大同小异，规律性很强：7月蛋价快速上涨，8月蛋价维持上涨走势，但涨幅比7月明显降低，9月（中秋节当月）蛋价冲高回落，快速下跌。

　　具体而言，中秋前蛋价走势主要受到以下因素的影响：

　　1、七月三伏天

　　7月是一年中最热的月份，而中国70%的鸡蛋都由存栏1万以下的散户生产，规模化不足，生产条件有限，高温会导致产蛋率明显下降。今年夏季升温早，且北方主产区气温是近几年来最高的，所以今年涨价时间也提前了，往年都是7月中下旬才开始涨价，而今年7月7日就开始上涨。

　　2、八月高温减产和需求增长共同维持涨势

　　进入8月，立秋之后天气逐渐转凉，但秋老虎会持续到中下旬，高温减产的影响没有7月明显，但依然存在。而8月学校开学备货和食品工厂节前备货开始启动，鸡蛋需求增长。因产蛋率缓慢恢复抵消了部分需求增长，因此8月的蛋价涨幅往往不及7月。

　　3、九月气温降低，产蛋率恢复，需求下降

　　9月（一般是中秋节当月）全国气温明显下降，产蛋率恢复正常，而开学备货和食品工厂备货已经进入尾声，只剩下节前商超备货。供应增长，而需求下降，因此9月蛋价往往呈现出冲高回落的走势，尤其是接近中秋前一周，商超备货基本结束，蛋价回落速度更快。

　　以上三点每年都大同小异。当然，每年产能不一样，终端市场的消费水平也不一样，所以蛋价涨幅和高点也不同。

　　具体到2018年，以下6点值得注意：

　　1、中秋备货提振，需求继续向好。7月份蛋价涨幅高达30.29%，而历年来中秋备货一般提前1-2个月，进入8月食品厂等集团备货或逐渐开启。

　　2、多地高温天气，鸡群歇伏明显。据中国天气网消息，华北、东北持续高温，部分地区气温有望再破极值；东北出现罕见高温，辽宁、吉林等多地气温创下历史新高；部分地区夏季日供电量创历史新高。

　　3、鸡苗订单增加，种蛋入孵率增加。近期由于环保以及担忧后市等因素抑制补栏，不过7月以来鸡蛋价格持续大幅上涨，高价区突破四元。

　　4、在产蛋鸡存栏突破9亿羽。2017年上半年产业深度亏损，行业中提前淘汰减量止损，2017年在产蛋鸡存栏持续走低，并于2018年3月创在产蛋鸡存栏历史新低。而随着2017年8月份以来补栏蛋鸡的开产，同时蛋鸡养殖已持续长达一年的盈利，养殖户淘汰心理不强。

　　5、冷库蛋冲击市场。2018年春节后鸡蛋价格持续回调，多地跌破三元；直到6月下旬蛋价依旧低位运行。

　　6、猪价反弹。猪肉价格经过上半年的持续低迷，产能有所下降，入夏以来猪肉价格持续反弹，这是助推7月蛋价快速上涨的动力之一，也将成为8-9月蛋价的重要支撑之一。

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