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洗草莓最好用这种方式不然诺如病毒可能会“找上门”

网络整理 2018-06-10 21:13

草莓可是不少人喜欢吃的水果。尤其是孩子们，用草莓蘸着白砂糖吃，那滋味，美美的酸甜在心头。

可是，就在近日草莓大量上市时，却先后有人因为吃草莓出现了严重腹泻，一时间，草莓成了让人畏惧的水果，那事实是否如此呢?

过年时同学聚会、亲友聚会等各种聚会不断，这时也是病毒性胃肠炎高发时段，大家该如何避免出现过节变成养病呢?咱们今天请专家来说一说。

【案例】

草莓没洗净就吃

女子拉肚子超过15次

前不久，厦门市的刘女士去采摘草莓，看着采摘园里又大又漂亮的草莓，经不住诱惑的她，用随身携带的矿泉水，随意将几个看似很干净的草莓冲洗了一下，就直接下肚了。

可是，半小时后，她就闹起了肚子。从当天晚上8点多，到第二天早上6点，她跑了超过15趟厕所。

经过诊断和化验，医生告诉刘女士，她患上了急性胃肠炎。医生最终判断此次急性胃肠炎，与刘女士吃了未经仔细清洗的草莓有关。

而吃草莓吃成腹泻的人，还有扬州的6岁女童。该女童被送医后，医生诊断患儿的症状和诺如病毒感染一样，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状为主，极有可能是草莓沾染了诺如病毒。

【症状】

草莓一般不会引起腹泻

但清洗不净会有大隐患

看完上面的案例，不少人可能不太理解，这草莓都冲洗过了，为何还会导致腹泻呢?对于这个问题，咱们还是来看看医生怎么说。

郑州大学第三附属医院(省妇幼保健院)儿内科主任医师王伟称，草莓的表面有许多凸起颗粒，这就形成了草莓表面有很多微小的凹部，所以即便用水清洗了，但这些凹陷部位还是很容易附着灰尘、细菌，甚至农药残留，可能引发腹泻。

那是不是意味着草莓容易引起人们感染诺如病毒，不能再吃了呢?对此，王伟表示，这种说法并不靠谱。

据王伟介绍，诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。该病毒的感染性极强，主要靠接触传播，如，使用被病毒污染的食物和水;触摸被病毒污染的物体后未彻底洗净双手，然后手接触到口;与患者亲密接触或共享食物、餐具等都容易被传染。

“饭前便后洗手很重要，水果清洗干净再食用也很关键。”她说。

据王伟介绍，诺如病毒感染全年都可能发生，但高发季却是每年10月份至次年3月，因此，诺如病毒胃肠炎又被称为“冬季呕吐病”。

“就现在来看，感染诺如病毒的宝宝多是3到5岁的幼儿。”王伟称。

【预防】

卫生、饮食通通有讲究

本身过年前夕和年后，轮番上阵的聚餐就可能会让一些人的胃肠功能失调，而如果再一不小心让疾病“钻了空子”，那这个年可咋过呢?所以，做好预防就变得十分重要。

如何预防诺如病毒呢?王伟建议，所有人都要注意个人卫生，要养成正确的洗手方法，最好能每日两次开窗通风，每次不少于30分钟。

在饮食习惯上，要注意将生熟食品分开，水果和蔬菜在食用前一定要清洗干净，贝类等海产品则应该在经过深度加工后再食用，尽量不要吃生冷、半生的海产品和水产品等。“像草莓这类不削皮的水果，都应多洗洗。”她说。

对家中已经有人感染了诺如病毒的，要记得在患者呕吐或腹泻后，要及时清理呕吐物，并对被污染的家具、地板和衣服进行消毒。

可以先在感染者接触的物品上洒上84消毒液等含氯的消毒液，然后用纸巾、抹布等覆盖30分钟，随后再清理，建议清理时戴上手套，并在清理后认真洗手。

此外，在患病和痊愈后的3天内，患者不能做饭，要远离厨房和避免接触饮水机。同时，患者在如厕后，一定要彻底洗干净手。

【链接】

草莓正当季

如何清洗才干净

王伟建议，吃草莓之前，要先用清水冲洗，洗净后，再用淘米水和小苏打水浸泡5到10分钟，最后再用流动的清水漂洗干净。

要注意的是，在清洗草莓的过程中，不要去掉草莓的根蒂，以防残留农药随水进入果实内部。同时，不建议使用果蔬洗涤剂等化学类洗涤剂清洗水果。

其实在现实生活中，不少家庭购买了果蔬洗涤剂，而一些实验也表明，洗涤剂的清洗效果最好，去除农药效果最优，但是河南商报记者发现，目前市面上销售的果蔬洗涤剂品牌太多了，洗涤剂的作用和稳定性也参差不齐，其安全性有待考究，所以并不建议使用。

河南商报记者王苗苗吴涛首席记者宗雷