当前位置：>生活日报>财经 为什么草莓的个头一年比一年大?到底是不是打了膨大剂? 吃草莓到底要不要洗? 针对这些疑问,听听草莓种植户和有关专家怎么说 日期：20110301 作者： 来源：生活日报

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　　大棚里的新鲜草莓一般情况下可以直接吃。.(资料片)

 

　　蔬菜专家说,消费者从市场上购买的草莓,经过采摘、分级包装、运输、再分级、再挑选等许多环节,所以最好还是用清水洗一下再吃。

　　草莓是眼下最当令的水果,不过对于现在的城里人来讲,面对眼前一个个鲜红欲滴、大如乒乓球的草莓,心里总有一个挥之不去的疑惑:草莓的个头为什么一年比一年大?是不是打了激素?小孩吃多了,有没有关系?针对这些疑问,听听草莓种植户和有关专家怎么说吧。
　　　个头越来越大　
　　　是不是打了膨大剂?
　　一说起大棚种植,许多消费者脑海里马上打起了问号:有没有用激素催大催肥啊?网上质疑的帖子也非常多,许多人说这种激素就叫膨大剂。
　　“膨大剂?我曾经听说过有这个药,不过我们这里好像没人在卖这个东西。现在种草莓都讲究品质,要无公害,我从来没用过,也没见周围有人在用这个东西。”草莓种植户吴东良说。
　　浙江省蔬菜专家赵建阳说,膨大剂其实就是一种生长激素,作用不是增加细胞数,而是增加细胞的体积,就好比把气球再吹吹大一样,用了膨大剂后的草莓生长得很快,营养往往跟不上,所以切开后,里面往往是空心的,口感没有正常草莓那么结实,有点松松垮垮的感觉。　
　　　大棚现摘草莓可以不洗
　　　市场上买的最好洗一洗
　　有一种说法,草莓洗一下就不鲜了,所以许多人吃草莓时都不洗了。　
　　“要解答这个问题,最好先了解一下草莓的种植过程。”草莓种植大户吴东良说,草莓苗开始开花,为了增加坐果率,在草莓种植大棚里要放养几箱蜜蜂,让蜜蜂为草莓授粉。蜜蜂进了大棚后,就不能再打杀虫药水了。如果有虫害,先将蜜蜂搬出,然后用烟熏剂熏。
　　吴东良反问:“蜜蜂都可以在大棚里生活,你说,这样种植出来的草莓,会不会农药残留超标?”　
　　“如果你来过我的草莓大棚你就知道了,地里的草莓都是干干净净的,我自己吃草莓从来不洗。到我这里来自驾游摘草莓的客人,我也建议他们不要洗,吃原汁原味的。”
　　蔬菜专家赵建阳说,消费者从市场上购买的草莓,经过采摘、分级包装、运输、再分级、再挑选等许多环节,所以最好还是用清水洗一下再吃。
　　　比鹌鹑蛋大一点的
　　　草莓最好吃
　　水果摊上的草莓,大多码得整整齐齐,个头大的放在最上面,越到下面,个头越小。看到消费者只挑上面最大的,水果摊贩就着急了:“不好挑的,大的都被你挑了去,小的我卖给谁呀?”
　　“现在的草莓品种和种植技术完全可以让草莓越来越大,但并非越大越好吃。”浙江省农科院园艺所副所长、研究员蒋桂华说,大的草莓,一颗有70克到80克重,相当于鸭蛋那么大,但所占比例很小。20克到30克(比鹌鹑蛋大一点)、色泽红润的草莓最好吃。　
　　“就像人一样,人胖了肌肉相对比较松,草莓大了味道就要淡一点。”蒋桂华说。　　　　(《据〈都市快报》)

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