昨日是冬至，对于陕北人来说，吃饺子是这一天最热闹的事。饺子本就代表团圆，这一天，人们或三五成群在饺子馆快乐地享受美味，或一家人团聚一边聊天一边吃饺子。近日，华商报记者走访榆林城区多家饺子馆和饭店发现，为了满足冬至饺子的供应，他们也准备了大量的饺子供市民享用。

　　冬至，俗称“冬节”，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，冬至吃饺子是在寒冬里最重要的习俗之一。古人说“冬至一阳生”，指的就是阴气到冬至时盛极而衰。相反的，阳气则从此开始萌芽。冬至这一天太阳直射南回归线，所以北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至后，日光照射北移，白天愈来愈长、黑夜愈来愈短。

　　昨日上午，华商报记者走访了榆林市多家饺子店和饭店，大多的店都提前几天就开始准备冬至的饺子。“在北方有‘冬至大如年，不端饺子碗，冻掉耳朵没人管’的说法，也就是说，冬至一定要吃饺子，不然就会冻掉耳朵。”昨日上午，在榆林市怀德路一饺子馆内，正在排队买饺子的市民郭小丽表示，她准备买一些成品饺子回家和家人一起吃。

　　在榆林市上郡路一饺子馆，店内的工作人员正在包饺子，在墙壁上还贴着不同饺子馅的不同含义：“芹菜馅—勤财饺”、“韭菜馅—久财饺”。“每年到冬至的时候就有很多人来店里买饺子，每次都不够卖，所以这几天一直在包饺子将其冰冻，已经库存了两冰箱了。”该店的老板郝开明说，即使库存了这么多，但还是不知道能不能满足市民的需求。

　　华商报记者 杨虎元 文/图

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