12月22日是冬至日，这一天饺子是必不可少的节日饭，也是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。冬至吃饺子的习俗同时催热了沈阳多家饺子馆的生意，有的店铺销售量能达到平时的五六倍。

冬至习俗“催热”饺子馆生意饺子销量翻五六倍

东北新闻网讯(记者韩雪颖杨诗野) 12月22日是冬至日，这一天饺子是必不可少的节日饭，也是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。冬至吃饺子的习俗同时催热了沈阳多家饺子馆的生意，有的店铺销售量能达到平时的五六倍。

22日中午，记者随机走访了沈阳市和平区十三纬路附近的饺子馆，店铺内座无虚席，很多顾客还站在门口等位置。在附近上班的市民赵先生早上和几个同事相约，午饭到饺子馆吃饺子，“我从小就知道有这个习俗，所以每年冬至都要吃饺子，听老人讲吃饺子是防冻耳朵，但具体的由来不太清楚。”赵先生告诉记者，这家饺子馆平时上菜只需等十几分钟，冬至这天人太多，等了四十多分钟才吃上热乎乎的饺子。

而饺子馆的厨房也是一片忙碌，后厨的一位工作人员告诉记者，全店从早上一直忙活到现在，午饭都还没时间吃，“冬至很多老百姓都习惯吃饺子，我们平时每天大约卖一百屉饺子，今天估计销量得是平时的五六倍。”

近些年，不少市民反映，现在过节的老味道越来越谈了。从锦州农村老家来沈阳定居的市民史女士就颇有感触，“以前在我老家，像正月十五逛花灯、猜灯谜，春节放炮竹，特别喜庆、热闹，现在城市里面都很少见了，有许多好的传统不仅仅需要保留，更应该借助各种方式或者活动在老百姓中间传开。”

为什么冬至要吃饺子呢？在各种民间传说中，最主流的说法是源于张仲景。相传“医圣”张仲景在冬天看见有不少乡亲的耳朵被冻烂了，就叫弟子用羊肉、辣椒和祛寒药材放置锅里煮，将羊肉捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成“祛寒娇耳汤”给百姓吃。人们吃下“祛寒娇耳汤”后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，抵御了伤寒，治好了烂耳。以后每逢冬至人们便模仿做着吃。后来人们把这种“娇耳”称为“饺子”。坊间至今还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至是二十四节气中的一个，也是重要的传统节日之一。冬至日是一年中白天时间最短的一天，过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短。

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