（原标题：4小时卖500多盘6000多个饺子冬至长春饺子馆实在太火了）

A06版

　新文化讯（记者 黄艳丽） 冬至大如年。22日是冬至，不管你平时是不是一个有仪式感的人，这天，是否都不自觉地吃了顿冬至的饺子？

“一早醒来，朋友圈里就是各种提醒，提醒今天是冬至，要吃饺子。”小马，是长春的一名普通上班族，平时对一些节日、节气并不在意。可是当天中午的外卖，他特意点了份饺子。

新文化记者采访中了解到，在冬至吃饺子这一传统习俗下，带火了长春大大小小饺子馆的生意。一家本地知名饺子馆的其中一家店，4个小时内卖出了500多盘共计6000多个饺子，是平时的5倍多！

商家

平均半分钟卖一盘

　　“冬至陪你吃饺子，是这漫长冬日里，最长情的告白。”冬至这天，吃饺子的习俗，成就了饺子馆的好生意。这不，本地一家饺子馆在红旗街的连锁店门前，早几天就打出了煽情的告示牌。

22日13时许，已经过了中午的饭口，旁边的其他饭店都已经很少有人光顾，但这家饺子馆却呈现出不一样的场景。店内座无虚席，好在这是设在商场内的店，店外工作人员特意借来了5个休闲桌椅，还有塑料凳子，进不了屋的食客，只能在店外这种“临时座位”将就一下。记者注意到，此时，店外的“临时座位”仅余2个空位。

“商场9点半开门，那会儿还没到午饭点儿，顾客就已经陆陆续续来了，有的是怕晚了等位。”店长白女士也亲自上阵包饺子，她忙里偷闲地告诉记者。据介绍，他们从其他的火锅店调了六七个人来帮忙，从早上9点半到下午1点半，4个小时内，共卖出500多盘饺子，按每盘12个算，总共有6000多个，这是平时的5倍多。粗略算下，当天上午这段时间，平均每分钟卖出25个饺子，也就是说大约半分钟就卖出一盘饺子。

走访

饺子外卖销量提升

　　其实，昨天生意好的饺子馆不止一家。记者走访了长春工农大路、南湖大路、红旗街的多家饺子馆发现，几乎都是相似情形。

“我们特意增加了人手，要不实在是忙不过来啊。”东南湖大路附近一家普通饺子馆的老板告诉记者，“今天外卖点饺子的真不少。”另一位家常菜馆的李老板表示，自家饭店并不只是经营饺子，饺子是主食的一种，赶上冬至，相比其他菜品饺子倒成了香饽饽。

“今年的外卖销量明显提升，除了到店吃的以外，外卖能占到差不多40%。”某品牌饺子馆的一位负责人告诉记者。

市民

去两家饺子馆都没吃成

　　长春市民王女士，本来冬至这天中午跟朋友约好了一起去吃饺子，可中午11点多，两人在重庆路附近找饺子馆。先进了一家店内，发现已经人满为患，要在店外先取号等着。于是，两人又来到了不远处另一家饺子店，可是进店后，同样是遇到了满员的尴尬。

“当时店员说我们可以在外面坐着等，有空位了就给安排，可是一看她给发的号，前面排了有十多个等着的，这要等到啥时候啊。”王女士说，当时两人都已经饿了，考虑到朋友和自己下午都还要按时上班，只能是临时决定放弃饺子，改吃别的。后来，她和朋友找了一家人不多的牛肉汤饭解决了午餐。

“冬至，和出了人生第一个面团，好有成就感！nice！”下午5点左右，下了班的王女士在朋友圈里晒出了一张图，上面是自己和的面团。她说，平时自己很少下厨，但是考虑到冬至这天中午也没吃上饺子，她就决定自己买肉馅在家包，跟家人一起吃。

“今天冬至，食堂师傅们手工现包的饺子，太好吃了，我奋不顾身地抢了两碗吃。今天使劲想吃饺子的都是热爱生活的人。”李女士就没去饭店凑热闹，当天，单位食堂的工作餐就有手工水饺。

专家

吃饺子其实是“吃福”

　　古人对冬至的说法是，阴极之至，阳气始生。日南至、日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，冬至开始吃些高钙食品。

昨天的朋友圈里，围绕着冬至和饺子，不乏网友的各种调侃。“这一天，八百个人告诉我要吃饺子，没一人告诉我，在哪吃，都谁，谁请，啥馅的。”还配了张卡通娃娃大哭的表情图。更有意思的是，有主动要蹭吃的：“晚上吃蒜，谁家借我点饺子，不挑馅。”

“冬至吃饺子、人日吃面，二月二吃猪头肉，端午粽子，中秋月饼，正月十五元宵。”还有网友说，感觉二十四节气就是“吃货编的啊”。

那么，冬至吃饺子，有何渊源？对此，吉林省著名文化学者、民俗学专家曹保明在接受新文化记者采访时表示，中华民族是一个伟大的民族，中国也是农耕大国，二十四节气里的冬至，到了这样一个关键的节气点，阴阳之间转换明显，从饮食角度，是到了进补的时候，身体需要增加营养。饺子一般是肉馅的，在以往，营养上的增补，更多的就是依赖于饺子，增补的饮食虽是可以选择的，但最主要的是饺子，因此流传至今。另一方面，冬至大如年。过了冬至，要为迎接年的到来做一些准备了，这是观念上的、思想上的一种准备，所以，无论是这天吃饺子、吃馄饨，其实都是在“吃福”。

(原标题：4小时卖500多盘6000多个饺子冬至长春饺子馆实在太火了)

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