今年前三季度，受国际、国内市场大宗农产品价格变动和节日、气象条件等引起的阶段性市场供需变化的共同作用，全区主要食品价格涨跌互现。9月份与年初相比，监测的4大类30个品种中13升17降，其中，猪肉、蔬菜价格降幅较大，鸡蛋价格涨幅明显。1-9月份，我区主要食品市场各品种平均价格与去年同期相比，除菜籽油、大豆油、猪肉、鸡肉、草鱼外，其余各品种平均价格均高于去年同期。预计四季度，我区主要食品价格将保持温和上涨态势。

一、前三季度主要食品价格变动情况

（一）食用油价格以波动上涨为主

1－9月份，除大豆油价格呈波动下降外，其余品种均呈波动上涨走势。9月份，菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为89.19元/5升、51.02元/5升、144.96元/5升、62.84元/5升，与年初相比，菜籽油、花生油、大豆调和油价格分别上涨5.55%、0.12%、1.72%，大豆油价格下降0.08%。

前三季度，菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为85.77元/5升、51.03元/5升、144.74元/5升、62.47元/5升，与2017年前三季度相比（下称同比）菜籽油、大豆油价格分别下降1.30%、1.88%，花生油、大豆调和油价格分别上涨0.12%、0.49%。

（二）猪肉、鸡蛋价格先降后涨，牛、羊肉价格持续上涨，鸡肉价格波动上涨；猪肉、鸡肉价格低于上年同期

1－5月份，猪肉价格受供给充裕、消费不足影响，延续了2017年9月份以来下降走势，除2月上旬受春节因素影响短暂回稳外，其余时间价格出现持续下跌。从5月下旬起受“端午”节前备货、生猪养殖成本增加以及市场供应量下降等因素影响，猪肉价格出现恢复性上涨。进入三季度，肉类消费进入旺季，加上前期猪肉价格持续低迷，出现养殖户退出或调整生猪存、出栏量，导致生猪出栏量阶段性低位，市场供应量下降。在饲料、人工费用等生产成本支撑和消费需求增长拉动共同作用下，猪肉价格呈现持续小幅上涨走势。9月份，猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别为每500克11.05元、11.50元, 与年初相比分别下降8.37%、10.99%。

前三季度，猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格分别为每500克10.62元、11.26元，同比分别下降17.25%、15.89%。

1－9月份，受供需、节日效应等因素拉动，牛肉、羊肉价格波动上涨。9月份，牛肉、羊肉价格分别为每500克30.13元、31.06元, 与年初相比分别上涨2.97%、3.33%。前三季度，牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克29.93元、30.63元，同比分别上涨6.11%、12.32%。

鸡肉价格先降后升。9月份，鸡肉价格为每500克9.28元, 与年初相比上涨1.42%。前三季度，鸡肉全区平均零售价格为每500克9.12元, 同比下降0.29%。

因鸡蛋终端需求出现疲软，1-4月我区鸡蛋市场价格在春节过后冲高回落，4月下旬达到年内最低点后受端午节节日效应影响出现反弹，而且随着天气逐渐变热，蛋鸡产量下降，市场供应量减少，鸡蛋价格经历了一个明显上涨的过程。8、9月份受节日消费需求增加及鸡蛋供应量下降影响，鸡蛋价格再次出现大幅上涨，平均价格高于去年同期。9月份，鸡蛋价格为每500克5.32元，与年初相比上涨7.91%。前三季度，鸡蛋全区平均零售价格为每500克4.58元，同比上涨28.50%。

（三）水产品价格小幅升降，草鱼同比价格小幅下降

1－9月份，草鱼、鲤鱼价格小幅波动上涨，带鱼价格波动下降。6月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.67元、9.93元、8.49元，与年初相比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨2.80%、4.04%，带鱼价格略降0.07%。

前三季度，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.70元、9.80元、8.45元，同比带鱼、鲤鱼分别上涨7.30%、2.63%,草鱼价格下降0.81%。

（四）牛奶、豆腐价格上涨

9月份，牛奶（袋装，各地主销品种）、豆腐（无包装）全区平均价格分别为每500克2.50元、2.42元，与年初相比,牛奶、豆腐价格分别上涨4.17%、1.26%。

前三季度，牛奶、豆腐全区平均价格分别为每500克2.49元、2.41元，同比牛奶、豆腐价格分别上涨0.94%、1.69%。

（五）蔬菜价格冲高回落复又上涨，平均价格高于去年同期

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