一直以来，敲锣打鼓就是热闹、喜庆的代名词。早在冷兵器时代，古战场上会为征战沙场的将士们擂鼓助威、摇旗呐喊。用手轻轻拍在鼓面上，鼓声“咚”的一声振奋人心。到如今，大鼓也一直是中国音乐，尤其是传统戏曲中不能忽视的一种乐器，它也扮演了活跃气氛，制造场面的重要角色。

可是很少有人知道，大鼓是怎样做出来的，它又有着怎样的前世今生。近日，记者走访了南安市非物质文化遗产传承人黄水土，也是南安市最为出名的制鼓达人，他所制作的牛皮鼓备受坊间喜爱。咚咚咚……在不断地敲击声中，听他娓娓道来与牛皮鼓的种种情结。

    家传制鼓　牛皮鼓百年声不绝

上一周的黄水土特别忙，记者约访了好几次都碰壁。他很抱歉地答复记者：“有一批发往德化的大鼓正在赶工，能不能晚点再联系。”时隔一周，记者再次联系他时，这批大鼓即将进入制作尾声，黄水土也终于可以稍歇一下。记者便驱车前往乐峰镇炉星村寻找这位藏在山里的制鼓艺人。

一走进黄水土的家，屋里拥挤的鼓群便映入了记者眼帘。这里俨然就是一个小型的鼓厂：大厅里放着5个刚刚做好的牛皮鼓，散发出浓浓的油漆味；屋前堆放着一片片排列整齐的弧形鼓板，在阳光的照射下反射出柔和的白光；屋外窗台上摆放着制鼓的工具；一楼空置的房间里几乎摆满了破旧或刚做好的大鼓；而后院还有一个专门堆放木材的房间。

“这些都是切好的梧桐木，再晾晒个两三天就可以箍鼓桶了。而这只是做鼓的其中一步。”黄水土从屋边的工作间走出来，拍拍手上的木屑，指着一堆鼓板说。

今年53岁的黄水土做大鼓已有36年了，是一位名副其实的制鼓师傅，在南安一带远近闻名。与其他传统技艺一样，黄水土的牛皮鼓制作技艺同样是祖传的，家族四代人都是制鼓艺人，百年来一直延续着这门手艺，目前南安仅有他家会制作手工牛皮鼓。“我太爷爷是个木匠，有时会给人修理大鼓，看多了他就琢磨出其中的奥妙，开始学着自己制作，慢慢地就掌握了这门手艺，之后便代代相传。”黄师傅说，到爷爷制鼓时，父亲更多的是帮忙推销大鼓。

“爷爷没有念过书，很多东西不知道怎么表达，也写不下来，他常说，你自己看，看多了就会，熟能生巧。”黄师傅笑着说，他17岁开始跟爷爷学艺，很多时候也只能靠悟性。

谈话间，黄水土拿出一面腰鼓，记者看到，大鼓鼓身已经出现裂缝。见记者疑惑，黄水土解释道，如果木头晒得不够干，大鼓便不能保存很久。而如果晒得过干，便不适合做鼓。如果保存得当，一面鼓可用个三五十年。个中奥妙全靠艺人在制作的过程中自己慢慢摸索和领悟。“初学时，磨牛皮总是把握不好度，一不小心就把皮磨破了，那张皮也就废了，当年都不知道磨坏了多少张皮子。”黄水土告诉记者，17岁开始学习，直到21岁才能正式独立制鼓。如今，小至13厘米的小鼓，大至1.8米的大鼓都是他的拿手好戏。

    精工取胜　去年卖出 1000面大鼓

制鼓是个细致活，给木板抛光，打磨每一张牛皮，箍鼓桶，刷漆等，每一项都不能马虎大意。

在黄水土的带领下，记者参观了制作牛皮鼓的重要原料——牛皮。登上一级级楼梯，一到楼顶记者就看到了十几张已经晒干的牛皮，还有一张被钉在木板上晾晒着。据介绍，牛皮越老越干，韧性越好，也越适合做鼓皮。

在黄水土看来，制作牛皮鼓分为制作鼓身、制作鼓皮、蒙鼓、调音和上漆几个部分。从工序上来说，有选木、锯板、烘干、刨腔、蒙面、踩鼓等40多道工序。在整个制鼓流程中，锯板最为麻烦，要将板材制成弧度相当的弧板，十分考验耐心和眼力。据黄师傅介绍，制鼓首先要依据鼓的尺寸大小，把木料统一做成弧状，再把这些弧状的木料用胶粘在一起，接下来要依据鼓面大小裁剪牛皮，做成鼓皮。第三步就是把鼓皮蒙在鼓身上，敲击鼓面、调节鼓音，把鼓皮用铆钉固定在鼓身上，完成蒙鼓和调音。最后选择合适的漆料上漆。

说起来轻松，可是做起来可就不那么简单了。黄水土告诉记者，一个39厘米的鼓，他和妻子两人合力也要一天才能完成。作为已经有36年制鼓经验的老师傅，黄水土工艺娴熟，做出的鼓声音洪亮清澈。“我每年都能接到不少订单，仅去年就卖出大大小小1000多面鼓。”黄师傅自豪地说，去年他就大年三十和初一休息了两天，其他时间基本都是早上6点多开始敲敲打打，晚上10点多才停歇，一年到头都在与牛皮鼓为伴。

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