至今在河南南阳还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语。这是民间的解释。当然一些文人还有他自己的解释。他就解释说是天开于子。我们说“鼠咬天开”这个鼠就是子。“天开于子，子时阳气发生，当行拜贺，要吃馄钝”就是比喻天辟混沌之意。这个我们吃的馄钝，就相当于天地阴阳未开，混沌之时那个混沌。

北方吃饺子，南方多在冬至的时候吃汤圆。“家家捣米做团圆，知是明朝冬至天”这个汤圆就在南方非常流行。它通常是用糯米粉做成的圆丸，有时候也会称它米圆、冬至圆，冬子，冬至团子，或者是团圆子这样的一些说法。冬至吃汤圆，也是为了取其圆以达阳气，也是因为这个古代有天圆地方的说法。天代表阳，冬至阳气初升，食用这个象征着阳的圆子来庆贺阳升，同时也寄予着祈求团圆、喜庆这样的意韵。苏州人有这样一句俗语，叫冬至吃汤圆，全家保平安。

做汤圆的时候也是非常的温馨，有本书叫《中华全国风俗志》，胡普安（音）的，他曾经就记载了福建地区冬至节搓丸的习俗。就是在冬至前几天就把糯米粉磨好了，先在太阳底下晒好，等到冬至前的一天晚上，要准备好蜡烛，准备好桔子，把它们都装在盘里放在桌子上，然后把糯米粉用开水冲了，让大家一起来把它做成像银锭一样的，或者是荸荠样子的。无论是做什么样子的，一开始的时候总要搓成一个小的小丸，就俗称搓丸。搓丸的时候大家都围坐在一起，边搓丸边说笑，非常的温馨。

在有一些地方，元宵的时候大家知道也是要吃汤圆的。在有些地方就会把元宵的汤圆叫头丸，把冬至的叫尾丸，这样从元宵到冬至，从年初到年尾，一年到头都是非常的吉祥、圆满。除了水饺、汤圆。有些地方还会吃赤豆粥，也就是红小豆粥。民间以为冬至日吃赤豆粥可以辟邪。这样一种说法其实倒也不一定说是驱邪，但是赤豆从医学角度上来讲，确实是有清热、解毒、通气、止吐这样一些功效，这是冬至节的一些饮食活动。

除了这些之外还有一些地方，比如说冬至会吃粽子、吃年糕、吃荞麦饼、吃羊肉。比如在江苏的徐州，冬至的时候会吃冬疙瘩这样一种食品，其实就是像猫耳朵样的一种水饺，俗话说“吃了冬疙瘩，不长冻疮疤”。除了食品，还会有一些饮品。像江苏的苏州人特别爱喝冬酿酒，每到十月的时候，吴地的乡农就会用草药，用糯米来酿酒，称为冬酿酒。冬酿酒非常的清冽、甘美。据媒体记载说，2009年的冬至前，苏州的一家老字号卖冬酿酒的酒店，一天能出售4000多斤零散的冬酿酒，可见苏州冬至饮这种酒的流行。

冬至的饮食活动我们看一般应该说它是和冬至节所处的时间点的这种阴阳转换是有关系的。除了饮食，人们还会在服饰上也会有所体现，这种服饰也是跟饮食一样，其实都有一种顺阳，助阳的这样一种象征意义。唐代的时候，洛阳人要顶一阳巾，冬至一阳升嘛。在明代的宫中，到了冬至的时候人们要穿一种带着绵羊图补子的衣服，这里的羊应该是阳的谐音。我们在前面说，阳为德，大家就是以自己这样日常生活当中，就是在日常生活中用饮食、服饰这样一些生活行为，来欢迎阳的到来。并且希望通过自己使用具有阳意义的物品，达到一种助阳，扶阳的目的。

冬至节的第五种习俗，应该说就是官照测年（音）。冬至是时气的结点，也是二十四节气之首。我们国家的很多节日当中，还有节气当中都有官照测天的习俗。也就是说根据这个节日，或者是节气它当天的一些天气特征，它的风云、阴晴、雨雪以及人们制作的某些物品的形态变化来判断未来的水、旱、寒暖，来判断未来庄稼的丰欠，以及是否人寿年丰。

比如说清代，河北的雄县地方志当中就记载，它怎么样来以官照测年，就说“冬至日要树一个八尺之表，以验来岁水旱。”大致的意思就是树一个八尺之表，根据当天太阳照射这个表的位置，中间如果正好在中间的话，那么就表明这一年会丰收；如果达不到那个中点，就会出现干旱，如果过了中间的部位，就会出现水灾。还有很多的民谚、民谣也都在说冬至这一天，或者冬至前后出现的现象，以此来对未来做出一些预测。

比如说像嘉定县有这样的谚语“冬前米价涨，穷人难与倒好养；冬前米价落，穷汉人家越萧索”意思就是说，冬至前如果米价上涨了，等到来年的时候，应该说会风调雨顺，庄稼丰收；反之来年可能庄稼就会长不好。在江浙一带还有在冬至这一天，它的阴晴会预示着过天时候的阴晴雨雪，有“干冬至、湿年朝”的说法。还有比如说有“干净冬至邋遢年，邋遢冬至晴过年”的说法，邋遢就是指的泥泞，冬至如果下雨的话，那么过年的时候就会比较干旱，就会晴天。

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