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新疆版团圆冬至：最短的白昼 最长的团结情
网络整理 2018-06-10 18:19
喀什地区叶城县萨依巴格乡乌依拉开尼提幼儿园里的冬至。
开栏语:12月22日是冬至,作为一个重要节气,有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。俗话说“冬至大如年”,在这一天里,与家人、朋友围在餐桌边,吃一顿热气腾腾抵御严寒的饺子,成为中国人冬至的风俗。今日起,天山网推出《冬至民族团结情谊至幸福必至》系列报道,新疆古村落里的“五色冬至”什么样?“结亲周”活动里的“团结冬至”有多暖,新疆各族人民的特色饺子有多赞,跟随天山网记者的脚步,一起来感受吧。
天山网讯(记者王晶晶朱凯莉通讯员陈漠王烜库西塔尔别克·马合苏提董晔波孙丽君艾尔肯·希力甫摄影报道)“冬至到,白天长,黑夜短;张仲景,搭医棚,盘大锅;两娇耳,一碗汤,保你耳朵冻不掉。”12月22日,冬至,喀什地区叶城县萨依巴格乡乌依拉开尼提幼儿园里,在孩子们朗朗的儿歌声中,一堂有关冬至的课开始了。
在自治区人大常委会机关支教老师凯迪丽娅 ·艾比布拉的带领下,43个中班的孩子们学儿歌,看视频,听张仲景搭起医棚,盘起大锅,专门舍药给穷人治冻伤耳朵的故事。
这个冬至,在天山南北,因为有支教老师、“访惠聚”驻村工作队和参加“结亲周”活动的干部职工,有关冬至团圆的故事有了新的注解。
喀什地区叶城县萨依巴格乡乌依拉开尼提幼儿园里的冬至。
孩子们的冬至故事
为了这堂有关冬至的课,凯迪丽娅 ·艾比布拉准备了两天。幻灯片上,先展示了一张冬天白雪皑皑的图片,紧接着是古代名医张仲景治病救人的短视频。
孩子们不懂饺子和耳朵之间的关系,凯迪丽娅拿起一张饺子的图,让孩子们对比,饺子和耳朵是不是很像?孩子们开心地看着彼此的耳朵,不停点头。
“接下来,老师就告诉你们,冬至为什么要吃饺子。”凯迪丽娅讲起了故事:“有一个医生,叫张仲景,冬天,他看到有好些人的耳朵冻烂了,心里非常难受,就想到一个办法,用大锅,煮上御寒的食物,包在饺子里,分给冻伤的人吃,最后把所有人的耳朵都治好了,所以一会老师要带你们一起包饺子,保护你的小耳朵。”
听到这里,孩子们捂着耳朵又笑又跳起来。紧接着,生活老师端上来一盆南瓜丁和羊肉制成的饺子馅,在老师的帮助下,孩子们拿着一个个面皮,开始包饺子。
不一会,孩子们的手上、脸上、身上都被沾上了面粉,小手捏的小饺子也歪歪扭扭地摆了一案板。作为加餐,孩子们吃着自己包的饺子,和老师拍下合影。而这些照片,很快就发到了孩子父母的手机里。
“不光和孩子们成为了亲人,和他们的父母都成了朋友,支教两年,通过每一个孩子,了解每一个家庭,而孩子们用他们的成长和进步,换来家长对幼儿园的认可,所有人都对党和政府的惠民政策充满感激。”凯迪丽娅说。
12月21日中午,和田县罕艾日克镇巴什托奴村便民服务中心内欢声阵阵,喜气满屋,大家一起包饺子。
“甜蜜”的冬至
幼儿园里的饺子,充满童趣,“访惠聚”工作队里的饺子口感甜蜜,满满的都是“干货”。
和田种植玫瑰花、红枣有着悠久的历史。和田县罕艾日克镇巴什托奴村是当地有名的核桃村,家家户户房前屋后都种有核桃、玫瑰、葡萄,每个季节,风吹过,都会送来不同的芳香。
巴什托奴村的老百姓们和新疆人民出版总社驻和田县罕艾日克镇巴什托奴村“访惠聚”工作队、参加“结亲周”活动的干部职工一起包饺子,大家包了近2000个羊肉馅、韭菜鸡蛋馅饺子。除此之外,最受大家欢迎的还是一种所有用料均采用小村子土生土长食材做的“甜蜜饺子”。
“糖饺子”馅料是用核桃、玫瑰花、红枣、葡萄干和冰糖等调配而成。
玫瑰馥郁芳香、核桃香酥可口、红枣软糯甜蜜......几种果实调配在一起,令人垂涎欲滴。从盘中夹起热腾腾的饺子,塞到嘴里,暖意、蜜意从舌尖沁入到心底。
“我们现在的生活比蜜甜,工作队亚克西。”68岁的村民热比汗 ·如孜买买提大娘激动不已,拉着新疆人民出版总社驻巴什托奴村第一书记、工作队队长邢建刚的手连声说道。
“大娘,一家人不说两家话,巴什托奴村的每个人都是我们的亲戚,这个村也是我们的家。”邢建刚接过话头说,冬至这天,当然要吃团圆饺子。“为啥用咱村自己产的食材包甜饺子?这说明咱村好东西多,值得自豪。只要我们团结在一起,拧成一股绳,咱这个大家庭的每个人都能过上幸福甜蜜的好生活。”邢建刚说。
脱贫户家的饺子
还有一种甜蜜,藏在脱贫户森旦展开新生活画卷时的笑容里。
12月21日,家住博乐市达勒特镇达勒特东村60岁的森旦就忙碌了起来。剁肉馅、切蔬菜,不善长包饺子的她,请来了邻居给她拌饺子馅、擀皮。
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