肉末茄子

    食材：长茄子，肉末，盐，蒜，料酒，生抽，葱，油

    做法：

    1.茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎。

    2.炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出。

    3.锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。

    4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可。

    肉末粉丝煲

    食材：肉末，粉丝，盐，姜，蒜，生抽，豆瓣酱

    做法：

    1. 粉丝提前用温水发好。

    2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。

    3. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。

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