花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。2018年我国花生种植面积为4560千公顷，占国内五大油料作物总种植面积的19%。

我国花生分布广泛，除西藏、青海、香港外全国各地均有种植。目前，我国花生种植主要分布在华东、华南、华北和华中地区，分别占全国花生总面积的41.8%、28.9%、11%和10%。具体到省份，河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积占比分别为25%和15.39%。

影响花生单产水平的因素较多，主要有连作重茬、品种退化、土壤肥力、耕作方式、起垄规范性、地膜污染、病虫害及收获时机的选择。近年来我国花生单产水平得到大幅提高。2007-2017年间，我国花生单产水平提高了10.85%，其中新疆单产增幅最为明显，高达73.96%。2012年新疆首次超过安徽成为全国花生单产水平最高的地区。

我国花生油脂加工企业主要分布于山东、河南、河北、湖北、广东、广西。其中山东和河南两省内的花生榨油产能占全国花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企业包括山东鲁花、青岛长生、青岛嘉里、中粮艾地盟、费县中植等。

影响花生价格的因素较多，包括种植面积、产量、天气、病虫害、相关商品价格、国际市场价格等因素。花生价格的季节性规律特征不是特别明显，但仍有一些周期性可循。例如，花生的最高价一般出现在1月份或7月份（9年里有4次出现在1月，2次出现在7月），最低价一般出现在12-次年1月份（9年里有2次出现在12月，2次出现在1月）。

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我国花生产业概况

花生是我国粮油资源中为数不多的从产量、消费量及贸易量均占优势的特色农产品之一。我国拥有全世界最大的花生加工产业，在国际上的地位举足轻重。2018年我国花生加工业总产值约为1500亿元，规模居世界之首，是印度花生总产值5倍，美国花生总产值的6倍。我国花生加工产业大多以花生压榨为主，花生食品加工一直居于次要地位。但近几年来随着花生加工技术水平的不断提升，各类花生食品大量涌现，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。

近年来我国花生压榨行业集中度不断提高。目前鲁花、益海和中粮占全国花生压榨量的比重在50%左右，其他规模企业压榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型压榨企业集中在山东和河南地区。未来中小型花生压榨企业将逐步退出，或成为三大集团的原料供应商，行业集中度将继续提高。

但我国花生产业在快速发展中也面临“大而不强、多而不优、产业链短、竞争力弱”等问题。影响我国花生加工业发展的主要因素包括优质育种起步较晚，优质专用品种缺乏；品种布局不尽合理，优质种性难以发挥；标准化生产不成规模，优质原料无法保障；干燥贮藏不讲科学，质量安全有隐患。

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我国花生生产情况

   种植情况

1、种植面积

花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。据USDA数据显示，2018年我国花生种植面积为4560千公顷，占国内五大油料作物总种植面积的19%。

自2007年起，受种植收益增加影响我国花生种植积面积不断扩大。2012-2015年由于市场供给过剩导致种植收益下滑，花生种植面积大幅缩减，但2016年之后再次呈现回升态势。2018年我国花生种植面积略有下降，但仍处于历史高位。据USDA数据显示，2018年全国花生总种植面积为4560千公顷，较上年的4608千公顷减少1.04%。

我国花生分布广泛，除西藏、青海、香港外全国各地均有种植。但是，各省份在花生生产的要素禀赋、技术水平、基础设施、产业政策等方面差异显著。受到上述因素变化的影响，中国花生生产格局也在不断变化，还没有形成相应的优势区域和产业带。目前，我国花生种植主要分布在华东、华南、华北和华中地区，分别占全国花生总面积的41.8%、28.9%、11%和10%。东北、西北种植面积很少，约占7.7%。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积占比分别为25%和15.39%。

从地理区域来看，我国花生种植区域主要分为七个自然区域，即北方大花生区，长江流域春、夏花生交作区，南方春秋两熟花生区，云贵高原花生区，黄土高原花生区，东北早熟花生区及西北内陆花生区。以北方大花生区面积最大，占全国花生面积50%以上，包括山东、河北、河南的北部和东部、山西南部、辽东半岛和辽西走廊以及苏北和皖北地区等；其次是南方春秋两熟花生区和长江流域春、夏花生交作区，分别占全国花生面积的25%和20%左右。前者主要包括广东、广西、台湾、福建东南部、湖南南部和云贵高原以东地区。后者主要集中于江苏、安徽、湖北、湖南、江西等省的丘陵地和河流的冲积地以及四川盆地等。

2、产量情况

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